L’huile d’olive extra vierge est une huile biologique de notre production directe, « extraite à froid » pour la meilleure préservation des propriétés organoleptiques et des polyphénols.

Nos oliveraies sont situées sur les collines des monts Iblei, une chaîne de montagnes qui descend de l’Etna et traverse tout le côté oriental de la Sicile, jusqu’à la mer Ionienne. Les conditions climatiques particulières, dues au choc entre les courants marins et l’air frais du plateau d’Iblei, permettent d’obtenir une huile de la plus haute qualité, au goût très fruité et à faible acidité.

Elle a la reconnaissance « Olio DOP dei Monti Iblei », une Appellation d’Origine Protégée qui a obtenu de nombreux et prestigieux prix tant au niveau national qu’international, s’imposant comme l’une des huiles d’olive extra vierge les plus appréciées et récompensées.

Un accord parfait avec la cuisine méditerranéenne. Elle est donc idéale de l’utiliser crue, sur viandes, poissons, salade ou encore pour la fameuse « bruschetta ».

Bouteille d’huile d’olive 75ml